90% phụ nữ chưa biết: Thịt gà hấp với loại trái cây này tạo nên món ngon "thần thánh", ai nếm thử cũng muốn rước ngay người nấu về nhà!

Các bước làm:

1. Sơ chế và ướp thịt gà.

2. Sơ chế bưởi.

3. Hấp gà.

4. Làm muối chấm.

Chuẩn bị nguyên liệu:

1. 12 con gà.

2. 1 quả bưởi da xanh.

3. 1 củ gừng.

4. 4 quả ớt sừng.

5. 7-10 lá chanh.

6. 1 thìa cà phê tiêu nguyên hạt.

7. 1 muỗng canh nước cốt chanh.

8. Gia vị: muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu xay.

Cách làm thịt gà hấp bưởi:

Để tiết kiệm thời gian, bạn nên mua gà đã sơ chế sẵn. Chỉ cần nhổ lông tơ, rửa sạch, dùng gừng đập dập chà lên gà để khử mùi, rồi rửa lại và chặt thành miếng vừa ăn. Ớt và lá chanh cũng cần rửa sạch, thái nhỏ để chuẩn bị.

Chặt gà thành miếng vừa ăn, ướp với 12 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 12 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 12 lượng ớt và 12 lượng lá chanh trong 30 phút.

Sơ chế bưởi bằng cách rửa sạch, cắt phần đầu và lấy ruột ra, giữ nguyên vỏ. Nhồi thịt gà đã ướp cùng lá chanh và ớt vào bưởi, đậy nắp và hấp cách thủy trong 40 phút.

Trong khi đó, làm muối chấm với 3 muỗng canh muối, 1 muỗng canh tiêu nguyên hạt và 1 muỗng cà phê hạt nêm.

Rang hỗn hợp trên lửa lớn khoảng 1 phút, sau đó giã hoặc xay nhuyễn. Đổ ra bát, thêm 1 muỗng canh nước cốt chanh và vài lát ớt, trộn đều. Muối chấm này đơn giản nhưng rất hợp với thịt gà hấp. Món gà hấp bưởi nguyên quả sẽ giữ được vị ngọt, da vàng óng và thơm mùi tinh dầu bưởi, tạo hương vị mới lạ. Gà hấp bưởi là món ăn đặc trưng của Đồng Nai, sử dụng bưởi vừa chín tới và thịt gà ri hoặc gà đồng. Hy vọng bạn sẽ thêm món này vào thực đơn cho những dịp đặc biệt!

Source: https://afamily.vn/90-chi-em-chua-biet-thit-ga-hap-cung-loai-qua-nay-se-tao-ra-mon-ngon-than-sau-an-xong-ai-cung-muon-ruoc-luon-nguoi-nau-ve-nha-20210509125214327.chn